Автор: balgyr
Описание: Первый раз попробовал приготовить компот. Подвернулись под руку персики. Люблю я их в любом виде. Полазил по инету в поисках рецепта. Он практически везде один. Персики, сахар, вода. Решил немного разнообразить вкус. Добавил лимонной кислоты и палочку корицы. Получилось вроде неплохо.
Количество продуктов рассчитано на 3-х литровую банку.
|
|
Персики выбираем зрелые но не очень мягкие, чтобы не разварились. Банку в которой будем готовить компот и крышку ошпариваем кипятком. |
|
У меня были пушистые персики. Помыл их губкой для мойки посуды. (kapitonchick спасибо за совет. Пригодился. Правда это не картошка.) Персики превратились в нектарины. (На вид конечно.) |
|
Кипятим воду. 1,5 литра. Нарезаем персики на 4 части. |
|
Банку на 3/4 заполняем персиками. Сильно не утрамбовываем. |
|
Заливаем по горлышко кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 30-40 минут. |
|
Через 30 минут переливаем воду из банки с персиками в кастрюлю, добавляем сахар, лимонную кислоту, корицу. Доводим до кипения. Пробуем на сахар и кислинку. Здесь все зависит от сладости самих персиков и Ваших вкусов. Кипятим минут 5. Корицу убираем. |
|
Заливаем персики сиропом. |
|
Закрываем крышкой. Заворачиваем в одеяло. (Не знаю зачем.) Оставляем остывать. Готово. (Критика приветствуется.;)) |
