Йогуртовый соус с фетой

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Фета (или брынза) — 100 г
• Сыр сливочный — 100 г
• Йогурт — 50 г
• Сок лимонный (1-2) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Базилик — 10 г
• Петрушка — 10 г
• Мята — 5 г

• Молоко — 1 л
• Закваска (бактериальная закваска для йогурта Orsik от Oursson) — 1 пакет.

Приготовление

Сначала необходимо приготовить йогурт. В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску для йогурта от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения. Разлить молоко с закваской по чистым сухим баночкам, накрыть йогуртницу крышкой, включить ее в сеть на 6-10 часов.

Готовый йогурт убрать в холодильник для охлаждения.

В блендер выложить феты или брынзу, добавить сливочный сыр и йогурт.

Добавить базилик.

Добавить петрушку и мяту. С мятой рекомендую быть осторожнее, регулируйте ее количество, подстраивая под свой вкус. Если вы ее не любите, исключите ее из ингредиентов, заменив по желанию другой зеленью.

Выдавить лимонный сок.

Влить оливковое масло.

Измельчить все до однородного состояния.

© www.povarenok.ru