Автор: alarm clock
Описание: Идеальный, нежнейший, очень вкусный и легкий десерт. Десерт, где сливочная нежность домашнего творога, на закваске от Oursson, сливается в единое целое с кисловато-сладким вкусом ароматных яблок чуть подчеркнутых послевкусием кокоса. Десерт просто находка - полезный, диетический и очень вкусный - это редкое сочетание для десерта! За идею благодарю Катю-kiwihealthy! Пробуем?
|
|
Делаем творог. Молоко выливаем в кастрюлю и растворяем растворяем 1 пакетик закваски "творог". Накрываем и ставим на 6-10 часов в теплое место. |
|
Получаем вот такой сгусток, который ножом разрезаем вдоль и поперек -решеткой. |
|
Ставим кастрюлю на водяную баню и нагреваем до 50-60 градусов. Через 10-15 минут образуется сгусток. Аккуратно убираем его в марлю и подвешиваем, чтобы свободно стекала влага. Творог готов. Из одного литра молока у меня получилось 220 гр творога. |
|
Распустить желатин в молоке. Подогреть, чтобы полностью растворился. Для основы смешать ингредиенты - получится крупная крошка. На блюдо поставить разъемное кольцо, бортики выложить пленкой (у меня на 18). |
|
Выложить на дно основу и утрамбовать. |
|
Для начинки творог, яблочное пюре, подсластитель по вкусу пробить блендером - для однородности. Яблочное пюре брала своё-очистила яблоки от кожуры и семечек, тонко порезала и в микроволновку на 7 минут. Пробила блендером и готово. Можео брать уже готовое яблочное пюре |
|
Берем миксер и взбиваем творожно-яблочную массу. Под лопасти тонкой струйкой вливаем желатин и взбиваем 5-7 минут. |
|
Выливаем начинку на основу и ставим в холодильник, чтобы застыла. |
|
Десерт готов. Приятного аппетита. |
