Автор: lili-8888
Описание: Очень простой, легкий и вкусный десерт из ряженки. Я использовала черничный конфитюр, но можно заменить его на любой другой.
|
|
Сначала приготовим ряженку. Емкость для приготовления ряженки простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для ряженки, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. |
|
Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. |
|
Затем убрать ряженку в холодильник и охладить не менее двух часов. |
|
Для конфитюра замороженную чернику выложить в сотейник. Добавить половину сахара. Остальной сахар смешать с пектином. Сотейник поставить на средний огонь, помешивая нагреть до 40С. Затем мешая всыпать пектин смешанный с сахаром. Довести массу до кипения и проварить 2 минуты. Остудить. |
|
Ряженку смешать со сметаной и сахаром. |
|
Взбить миксером на большой скорости до появления пузырьков.. |
|
Взбивая ввести замоченный заранее и распущенный желатин. |
|
В стакан выложить немного конфитюра, затем взбитую ряженку и сверху еще немного конфитюра. |
|
Убрать в холодильник до полного застывания. |
|
Приятного аппетита! |
