Скумбрия, запеченная с перцем и помидорами

Автор: wise1288

Описание: Скумбрия – пикантная по вкусу рыба, нежная и сочная. В этом рецепте она готовится одновременно с овощами - это не только вкусно, но и быстро, к тому же просто, ярко, красиво.

Ингредиенты

Скумбрия — 3 шт
Перец сладкий (маринованный) — 0.5 л
Помидор — 3 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль — 0.5 ч. л.
Специи (для рыбы) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Масло растительное (для смазывания фольги) — 1 ст. л.

Приготовление

Скумбрия, запеченная с перцем и помидорами ингредиенты

Разделать скумбрию на филе, убрать все косточки. Ароматизировать филе приправой и посолить. Оставить мариноваться на 30 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов. Зеленый лук порезать колечками. Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом. Переложить филе скумбрии на противень и закрыть слоем зеленого лука.

Маринованный перец разложить поверх зеленого лука, полить перечным маринадом из банки - это очень ароматно. Можно заменить свежим перцем.

Помидоры нарезать пластиками и закрыть перец.

Сыр нашинковать на крупной терке и разложить поверх помидор - золотистая корочка будет обеспечена.

Запекать скумбрию с овощами при температуре 180 градусов 30 минут.

Подать в горячем виде. Приятного аппетита!

Скумбрия, запеченная с перцем и помидорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/