Автор: Lili Riz
Описание: Этот пирог на кефире, приготовленном с использованием бактериальной закваски от Oursson-очень выручит при нехватке продуктов, так как его составляющие найдутся в любом доме, прост в приготовлении, вкусный и сытный.
|
|
Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта. |
|
Отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности, остудить. |
|
В миску вбить яйца и влить кефир, тщательно взбить. |
|
Затем добавить соль, сахар, соду и постепенно вмешивать просеянную муку до консистенции густой сметаны, все хорошо перемешать. |
|
Форму смазать маслом сливочным (можно не смазывать, если покрытие не повреждено), выложить на дно лук, нарезанный кольцами. |
|
Сверху лука уложить остывший картофель, нарезанный тонкими кружками, посыпать специями. |
|
Затем распределить сосиски, нарезанные произвольно. |
|
Залить все тестом и выпекать в разогретой духовке до 180 град. до готовности (около 40 минут). |
