Автор: Леночка 53
Описание: Очень вкусный кефир я научилась делать в термосе-йогуртнице. Достаточно вечером поставить литр молока и пакетик закваски в него размешать и утром получаем густой, нежный, очень вкусный кефир. Так вкусно, что остановиться невозможно!
Осталось немного кефира, и я решила испечь заливной пирог из ревеня, которым меня щедро угостила соседка.
|
|
КЕФИР. В стерилизованный стакан нальем литр молока, высыплем туда пакетик бактериальной закваски Oursson и сухой чистой ложкой перемешаем до полного растворения порошка минуты 2-3. В термос-йогуртницу наливаем кипящей воды до отметки и ставим туда стакан с молоком, закрываем крышкой. Оставляем в теплом месте на 6-10 часов. |
|
После истечения времени получаем вкусный густой кефир. |
|
Яйца с сахаром тщательно взбиваем, добавляем кефир, перемешиваем. |
|
Просеиваем муку в яично-кефирную смесь, аккуратно перемешиваем и добавляем гашеную соду. |
|
Готовим начинку. Вымытый ревень очищаем от волокнистой пленки, нарезаем на мелкие кубики, посыпаем столовой ложкой сахарного песка. |
|
10 см стебля ревеня я порезала вдоль на несколько частей для украшения. Их я положила в подготовленную форму на дно лучиками. |
|
Включаем духовку. На дно формы наливаем половину теста, насыпаем ревень, затем вторую половину теста. |
|
Кладем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Но обязательно надо смотреть по своей духовке. Я ставлю всегда на 30 минут, а потом добавляю, если надо 10 минут. Доставать не надо торопиться, пусть постоит в выключенной духовке пять минут. Потом я достала, остудила и перевернула на тарелочку, чтоб виден был узор. Посыпаем сахарной пудрой и приглашаем родных к чаепитию. |
