Автор: GEETA
Описание: В моем детстве не было плазменных телевизоров, мобильников и креблей, зато были друзья, игры на улице и "фигушки". Загнать ребенка, увлеченного игрой с друзьями было практически не возможно и моя бабушка поступала просто-жарила "фигушки", отлавливала нас с друзьями на улице и набивала нам карманы этой вкуснятиной."Фигушками" моя бабушка называла как раз кребли)) А "фигушки" они потому, что и ничего получается очень вкусный вариант для чаепития.
|
|
Для начала нужно приготовить ряженку. Дя этого нам потребуется пастеризованное топленое молоко и закваска "Натуральная ряженка" от Орсика. В ёмкость для сквашивания вливаем топленое молоко комнатной температуры, всыпаем пакетик закваски, закрываем и тщательно взбалтываем до полного растворения закваски минуты 2-3. В йогуртницу-термос наливаем кипяток, ставим ёмкость с молоком, закрываем и убираем в тепло на 6-10 часов. Вкусная натуральная ряженка готова! |
|
Готовим тесто. В миску выливаем ряженку, добавляем сахар, соль и соду. |
|
Разбиваем в тесто яйца, вливаем растительное масло и перемешиваем. |
|
Просеиваем муку и замешиваем тесто. |
|
Вымешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно быть не слишком плотное. |
|
Делим тесто на 3-4 части и раскатываем каждую в прямоугольный пласт, толщиной 4-5 мм |
|
Тесто нарезаем широкими полосками |
|
И завязываем бантиком |
|
В широкой кастрюле нагреваем масло и жарим кребли до зарумянивания. |
