Автор: bir tatiana2016
Описание: Рецепт капусты как из магазина в ведёрках. автор не я - ММихайловна
|
|
Берём 3.5 литра воды, добавляем 300 гр сахарного песку, 4 ст. л. соли, 3 ст. л уксуса 70%, кипятим 5 мин. Остужаем. |
|
Шинкуем капусту шинковкой или ножом. |
|
Морковь две или более трем на терке или режим ножом. У меня терка для корейской моркови. |
|
Смешиваем капусту с морковью. Не мнём, не перетираем!!! Укладываем в кастрюлю- не трамбуем. |
|
Заливаем холодным рассолом, ставим гнёт, оставляем на сутки при комнатной температуре. У меня стоит на подоконнике ни протыкаем, ни мешаем, поставили и забыли на сутки. Через сутки укладываем в банки, ставим в холодильник. В капусту перед заливкой можно добавить клюкву, бруснику. |
