Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

bir tatiana2016Поваренок 1 уровня

26 октября 2018, 9:12
9821

Капуста в рассоле

Рецепт капусты как из магазина в ведёрках. автор не я - ММихайловна

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капуста в рассоле»:

Капуста белокочанная / Капустa — 3.5 кг
Морковь — 2 шт
Вода — 3.5 л
Сахар — 300 г
Соль — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2192.7 ккал	белки 65 г	жиры 3.7 г	углеводы 475.5 г
100 г блюда
ккал 28.7 ккал	белки 0.9 г	жиры 0 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Капуста в рассоле»:

Берём 3.5 литра воды, добавляем 300 гр сахарного песку, 4 ст. л. соли, 3 ст. л уксуса 70%, кипятим 5 мин. Остужаем.
Шинкуем капусту шинковкой или ножом.
Морковь две или более трем на терке или режим ножом. У меня терка для корейской моркови.
Смешиваем капусту с морковью. Не мнём, не перетираем!!! Укладываем в кастрюлю- не трамбуем.
Заливаем холодным рассолом, ставим гнёт, оставляем на сутки при комнатной температуре. У меня стоит на подоконнике ни протыкаем, ни мешаем, поставили и забыли на сутки. Через сутки укладываем в банки, ставим в холодильник. В капусту перед заливкой можно добавить клюкву, бруснику.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска пост заготовка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154293/]Капуста в рассоле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154293/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/26/11/2422959_74653-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Рецепт капусты как из магазина в ведёрках. автор не я - ММихайловна

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Вода, Сахар, Соль, Уксусная эссенция.
Тэги: закуска, пост, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста в рассоле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/26/11/2422959_74653-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капуста в рассоле" title="Рецепт: Капуста в рассоле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт капусты как из магазина в ведёрках. автор не я - ММихайловна</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста в рассоле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154293/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста в рассоле

Рецепт капусты как из магазина в ведёрках. автор не я - ММихайловна

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Капуста в рассоле»:

Капуста белокочанная Морковь Вода Сахар Соль Уксусная эссенция

Тэги: закуска, пост, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

372

Свекольник из грудинки с малосольными огурцами

48
372
30047

767

Комментарии и отзывы

29 октября 2018 года ava 222 #

Скажите, какой объем у бака, что используете для приготовления?

5 ноября 2018 года bir tatiana2016 # (автор рецепта)

Объём кастрюли около 7 литров.

29 октября 2018 года Wera13 #

А воды не много? Как-то смущает пропорция......

27 октября 2018 года Алиева2012 #

вопрос по рецепту

Если обычный уксус добавлять, то сколько его надо? А то эссенции уксусной нет...а покупать ради одного рецепта не охота

. И еще...когда в банки раскладываем, то рассол заливаем или чисто капусточку трамбуем по баночкам без жидкости?

27 октября 2018 года wise1288 #

Татьяна! Актуальный рецепт

26 октября 2018 года zerro #

Рецепт, что называется "Проще некуда"! Это я люблю, обязательно попробую в самое ближайшее время. Уже задумывалась, что надо что-то из капустки замутить - и на тебе....
А как вы ее используете? На винегрет пойдет или только как самостоятельный салатик?
Да, еще возник вопрос :3кг капусты это вес вилка, либо уже порезанной моркови?

26 октября 2018 года bir tatiana2016 # (автор рецепта)

Для винегрета как раз в этот раз и делала её, но она не кислая даже сладковата.

26 октября 2018 года bir tatiana2016 # (автор рецепта)

↑Ответ для zerro

я беру капусты примерно 3,5 кг, вес без моркови.

26 октября 2018 года bir tatiana2016 # (автор рецепта)

Нет не страшно. Делала несколько раз и всем кому давала рецепт клали 3 ст. л. уксусной эссенции остались все довольны.

26 октября 2018 года katiyurchuk #

Не страшно столько уксусной эценции добавлять?
Может просто уксуса 9 %-го хватит?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капуста в рассоле

Ингредиенты для «Капуста в рассоле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста в рассоле»:

Похожие рецепты

Свекольная закуска с йогуртом, хреном и сельдью

Медовая морковь

Перец острый по корейским мотивам

Овощи, маринованные в лимонном соке

Острые фаршированные огурцы на закуску

Закусочные рулетики из фило

Отбивные из баклажанов

Канапе на хлебцах

Икра из цветной капусты

Попробуйте приготовить вместе

Свекольник из грудинки с малосольными огурцами

Салат "Морской"

Курица под одеялом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!