Рийет из тыквы и рыбы

Автор: AnnaSi

Описание: В самый разгар тыквенного сезона, хочу предложить вам французский паштет, который отличается своей неоднородной текстурой. С тыквой, зелёным луком и копченой рыбой. Угощайтесь! Это вкусно!

Ингредиенты

Тыква — 150 г
Лук зеленый — 50 г
Форель (копченая, у меня радужная форель, но подойдёт и другая копченая красная рыба) — 180 г
Масло сливочное — 30 г
Сметана (жирная) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Рецепт довольно простой. Тыкву очистить, крупно нарезать и отварить в кипящей, подсоленой воде до готовности. 15-20 минут.

Слить воду с тыквы. Затем размять её вилкой, постепенно добавляя сливочное масло и сметану.

Зелёный лук мелко нарезать. Не много зелёных перьев оставьте для подачи.

Рыбу очистить от кожи, костей, если они есть и мелко нарезать.

К тыкве добавить лук и рыбу, перец. Попробовать на соль и если надо, еще посолить. Осторожно, ведь рыба уже солёная.

Приятного аппетита!

Особенно вкусно с тёмным хлебом или белыми тостами.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Рийет из тыквы и рыбы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/