Куриная грудка с овощами

Автор: черемшинка

Описание: Да, да, да... Ничего нового в идее! Новое в содержимом начинки. Еще один вариант набора продуктов, чтобы наполнить кармашек из куриного филе. Блюдо хорошо и для рядового ужина, и для праздничного стола (в горячем или холодном виде), и для быстрого перекуса на природе.

Ингредиенты

Филе куриное — 4 шт
Лук репчатый — 350 г
Сельдерей корневой — 160 г
Морковь — 160 г
Чеснок — 18 г
Петрушка — 15 г
Укроп — 15 г
Соль
Перец черный
Сметана — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Горчица (с апельсином от "HAAS") — 1 ст. л.

Приготовление

Морковку нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Корень сельдерея нарезать соломкой.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку морковку и корень сельдерея и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки и сельдерея.

Чеснок нарезать мелким кубиком. Посолить и поперчить по вкусу. Укроп и петрушку измельчить. Смешать зелень и обжаренные овощи.

На грудке сбоку сделать надрез не доходя до края примерно 1 см. Раскрыть грудку как книжку. Накрыть грудку полиэтиленом и слегка отбить.

Грудку посолить, поперчить, выложить начинку и свернуть рулетики. Выложить рулетики в форму для запекания, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут.

Смешать горчицу, сметану, паприку, соль и перец.

Смазать грудки соусом и запекать еще примерно 10 минут, увеличив температуру.

Подавать можно одной целой порцией в виде горячего блюда.

Или нарезать поперек в виде рулетиков.

Куриная грудка с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/