Рагу с индейкой "Рыжая осень"

Автор: Манюша

Описание: Я люблю готовить блюда 2 - в- 1: мясо и гарнир. А ещё сейчас я частенько готовлю в мультиварке. Это блюдо из таких. В нём можно спрятать от не любителей тыкву. А ещё оно обилием овощей и оттенками напомнит вам прекрасную пору - "Очей очарованье".

Ингредиенты

Филе (бедра индейки) — 450 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Тыква — 300 г
Перец болгарский — 1 шт
Томаты протертые — 200
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Соль (адыгейская) — 1 ст. л.
Капуста белокочанная — 250 г

Приготовление

Лук очистить, нарезать кубиками.

Вымытый, обсушенный и очищенный болгарский перец также нарезать кубиками, очищенную морковь - кружочками.

В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить лук и включить режим "Жарка" для овощей. Готовить 3 минуты. Добавить морковь, перец. Готовить помешивая ещё 4 минуты.

Индейку нареать кубиками, добавить к овощам. Готовить до изменения цвета помешивая.

Нарезать капусту. Добавить в чашу мультиварки. Включить режим "Тушение"

Очистить тыкву и картофель. Нарезать кубиками со стороной 1 см. Добавить в чашу мультиварки.

Добавить адыгейскую соль, протёртые томаты. Закрыть крышкой и готовить до окончания режима.

Подавать горячим.

Блюдо достаточно вариативное. Нет тыквы - положите побольше картофеля и моркови, замените тыкву репкой, филе индейки можно с успехом заменить свининой. Если нет адыгейской сои, то возьмите обычную соль и ваши любимые специи.

Рагу с индейкой "Рыжая осень" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/