Шаверма по-симагински

Автор: raznolik

Описание: Долго думал, как разгрузить холодильник. Фарш, вареная картошка, немного овощей, соус остался от пельменей. Нашел в морозилке армянский лаваш, забытый с месяц... Так это же прекрасная ШАВЕРМА ПО-ДОМАШНЕМУ!!!

Ингредиенты

Фарш мясной (фарш домашний свино-говяжий обжарить до готовности. Лук не добавлять. Булку ТЕМ БОЛЕЕ!!!!!!) — 200 г
Помидор (мелко порезать) — 2 шт
Огурец (мелко порезать) — 1 шт
Чеснок (выдавить в соус) — 2 зуб.
Картофель (отварить. обжарить перед подачей) — 3 шт
Хмели-сунели (в соус) — 0,5 ч. л.
Кефир (для соуса 3,2%) — 100 г
Сметана (для соуса 15%) — 100 г
Майонез (Только не добавляйте майонез!)
Лук красный (подержать 2-3 часа в спиртовом уксусе и) — 1 шт
Лаваш (обязательно самый дешевый, бездрожжевой армянский.) — 1 шт
Горчица (HAAS очень вкусно в качестве топинга! Создает неповторимый вкус и аромат блюду!) — 1 ч. л.
Уксус (добавить воды 1,1) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Обжарим фарш.

Заранее, за несколько часов. заготовим соус и лук в уксус. Нарезаем, пока жарится фарш, огурцы и помидоры. Солим и ждем, пока они дадут сок. Режем мелко отварную картошку.

Смазываем лаваш соусом

Выкладываем овощи

Выкладываем фарш и обжаренную картошку

Заворачиваем "фирменный" конвертик. Укладываем на горячую сковородку. Обжариваем с двух сторон до румянчика...

Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!!!

Шаверма по-симагински — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/