Автор: krolya13
Описание: В Новогоднюю ночь до десерта редко доходит, но этот десерт исключение. Но если что, можно и утром полакомиться.
|
|
Итак, сначала приступим к самой панна котте : замочить желатин в 45 гр сока (можно заменить сливками или молоком) и поставить в холодильник на 30 минут. Соединить сливки, молоко, 100 гр сока, творожный сыр, сахар и ванильный сахар |
|
Добавить цедру. Нагреть до кипения, НО не кипятить. |
|
Снять с огня, добавить разбухший желатин и перемешать до его растворения. |
|
Разлить по формочкам. Поставить в холодильник до схватывания, примерно на 1 час . |
|
Теперь мандариновое желе: Желатин замочить в 50 гр сока (это можно сделать одновременно, когда замачиваем желатин для панна котты, но в отдельной посуде) и поставить в холодильник минут на 30 или больше. Соединить 180 гр сока, воду и сахар, довести до кипения, снять с огня и добавить разбухший желатин. |
|
Остудить и вылить по несколько ложек сверху панна котты, только аккуратно, чтобы слои не смешалось. Поставить в холодильник до полного застывания. |
|
Приятного новогоднего аппетита |
