Рецепт: Яйца с муссом из горбуши
Яйца с муссом из горбуши
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
Рецепт: Закусочный блинно-шпинатный торт
Закусочный блинно-шпинатный торт
  • 7 декабря 2018, 17:24
  • 21365

Мандариновая панна-котта

Рецепт: Мандариновая панна-котта

В Новогоднюю ночь до десерта редко доходит, но этот десерт исключение. Но если что, можно и утром полакомиться.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Мандариновая панна-котта»:

Панна котта

Мандариновое желе

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1383.4 ккал
белки
32.4 г
жиры
94.6 г
углеводы
102.3 г
Порции
ккал
276.7 ккал
белки
6.5 г
жиры
18.9 г
углеводы
20.5 г
100 г блюда
ккал
170.8 ккал
белки
4 г
жиры
11.7 г
углеводы
12.6 г


Рецепт «Мандариновая панна-котта»:

  • Итак, сначала приступим к самой панна котте :
    замочить желатин в 45 гр сока (можно заменить сливками или молоком) и поставить в холодильник на 30 минут.
    Соединить сливки, молоко, 100 гр сока, творожный сыр, сахар и ванильный сахар

  • Добавить цедру. Нагреть до кипения, НО не кипятить.

  • Снять с огня, добавить разбухший желатин и перемешать до его растворения.

  • Разлить по формочкам. Поставить в холодильник до схватывания, примерно на 1 час
    .

  • Теперь мандариновое желе:
    Желатин замочить в 50 гр сока (это можно сделать одновременно, когда замачиваем желатин для панна котты, но в отдельной посуде) и поставить в холодильник минут на 30 или больше.
    Соединить 180 гр сока, воду и сахар, довести до кипения, снять с огня и добавить разбухший желатин.

  • Остудить и вылить по несколько ложек сверху панна котты, только аккуратно, чтобы слои не смешалось.
    Поставить в холодильник до полного застывания.

  • Приятного новогоднего аппетита





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мандариновая панна-котта
Рецепт: Мандариновая панна-котта

В Новогоднюю ночь до десерта редко доходит, но этот десерт исключение. Но если что, можно и утром полакомиться.

Ингредиенты для «Мандариновая панна-котта»:

Фотографии «Мандариновая панна-котта» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила на годовщину свадьбы. Сок из мандаринов не чем отжать, купила магазинный мультифрут, поэтому на фото жёлтый не такой яркий. Вкусный,лёгкий десерт. К нему приготовила торт Пальма де Майорка, с этого сайта. Прикольно сочетаются. У меня всё в летнем стиле.
Очень рада, что пригодился рецепт
очень красиво, ни разу не пробовала , очень интересно какой будет вкус
обязательно попробуйте
Потрясающий у вас десерт! Правда, я никогда раньше не встречала вариантов со сливочным сыром, обычно всегда идут в рецепте только сливки...
С ним вкуснее, но можно и без
Всё-таки верно говорят, что много отдыхать вредно))). Только сегодня обнаружила, что до сих пор не поделилась фотоуликой, сделанной ещё в новогоднюю ночь . Отличный, вкусный, нарядный и очень новогодний рецепт десерта! Мне даже аплодировали))). Зоя, большое спасибо за прекрасный рецепт!
Как же рада
А уж я-то как рада!
Спасибо вам огромное! Сделала на новый год. Получилось волшебно!!! Нежнейший сливочный слой, вкусный мандариновый. В праздничной суете не сфотографировала. Детям, правда, не понравилось почему-то, зато нам больше досталось обязательно буду делать еще
Очень рада, что понравилось
Один из моих любимейших десертов!!! Фото улетные!!!
Спасибо, Наташенька
Если не успею на этот НГ, то сделаю к Рождеству)) Взяла к себе)) Спасибо!
Очень рада
красиво!
спасибо

Какая прелесть!
Восхитительно
Какая прелесть!!
Спасибо
Не нашла такого вопроса по теме, а жуть как интересно: сверху в десерте - чавой-то ? Что это за цветочки или звездочки ? ?з посыпки, или маршмелоу, или еще что?
Это посыпушки. Я их покупала в кондитерской магазине. Но видела в магазине от Dr. Oetker.
Спасибо, что заглянули
Ответ для cypuna
Это снежинки.
Ответ для cypuna
Продаются сейчас в обычных продуктовых магазинах (Дикси, Пятерочка). Маленькие синие пакетики, лежат рядом с ванилином, сахаром
Спасибо за наводку
Подскажите, пожалуйста, зачем желатин в холодильник ставить? Первый раз просто с такой рекомендацией сталкиваюсь
Желатин нужно заливать очень холодной водой, так он быстрее и лучше начинает разбухать, вступать в реакцию. Его также можно держать в холодильнике 24 часа, те можно заранее замочить. Когда я училась на кондитера, и на теории говорили, и когда практику проходила, тоже говорили и делали. Конечно это не относится к быстрорастворимому желатину, который не нужно вообще замачивать.
Спасибо большое за полезную информацию!
Всегда рада
Интересный рецепт!
А можно готовое желе, покупное, использовать??? В порошки
Заранее спасибо Вашему ответу
Можно конечно, но лично я их не люблю
А сколько приблизительно мандаринов надо для этого рецепта?
Всё зависит от того, какие Мандаринки попадутся, у меня ушло 9 немелких мандаоинок
Очень красиво и думаю, очень вкусно. Но вопрос (он уже был): какой сок лучше использовать-свежевыжитый или готовый? Спасибо.
Можно использовать и тот, и другой. Я использовала свежевыжатый : очищала от шкурок и выжимала руками
Зоя, какой аппетитный рецепт! Очень люблю паннакотту! Вопрос по ингредиентам - сок Вы используете свежевыжатый, не пакетный?
Совершенно верно, очищаю от шкурки и руками выжимаю, даже, если попадется немного мякоти, ничего страшного, но можно, протереть через сито, но руками намного быстрее
Прелесть какая
Спасибо
Зоя! Безумно красиво!
Спасибо большое
Оооооо! Запахло ёлкой И мандаринами! Новый Год к нам мчится
У нас наконец-то снег выпал, так весь пою "праздник к нам приходит..."
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Закусочный блинно-шпинатный торт
Закусочный блинно-шпинатный торт

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки