• 7 декабря 2018, 17:24
  • 15562

Мандариновая панна-котта

Рецепт: Мандариновая панна-котта

В Новогоднюю ночь до десерта редко доходит, но этот десерт исключение. Но если что, можно и утром полакомиться.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Мандариновая панна-котта»:

Панна котта

Мандариновое желе

Количество порций: 5


Рецепт «Мандариновая панна-котта»:

Итак, сначала приступим к самой панна котте :
замочить желатин в 45 гр сока (можно заменить сливками или молоком) и поставить в холодильник на 30 минут.
Соединить сливки, молоко, 100 гр сока, творожный сыр, сахар и ванильный сахар

Добавить цедру. Нагреть до кипения, НО не кипятить.

Снять с огня, добавить разбухший желатин и перемешать до его растворения.

Разлить по формочкам. Поставить в холодильник до схватывания, примерно на 1 час
.

Теперь мандариновое желе:
Желатин замочить в 50 гр сока (это можно сделать одновременно, когда замачиваем желатин для панна котты, но в отдельной посуде) и поставить в холодильник минут на 30 или больше.
Соединить 180 гр сока, воду и сахар, довести до кипения, снять с огня и добавить разбухший желатин.

Остудить и вылить по несколько ложек сверху панна котты, только аккуратно, чтобы слои не смешалось.
Поставить в холодильник до полного застывания.

Приятного новогоднего аппетита



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мандариновая панна-котта
Описание: В Новогоднюю ночь до десерта редко доходит, но этот десерт исключение. Но если что, можно и утром полакомиться.


Фотографии «Мандариновая панна-котта» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Потрясающий у вас десерт! Правда, я никогда раньше не встречала вариантов со сливочным сыром, обычно всегда идут в рецепте только сливки...
С ним вкуснее, но можно и без
Всё-таки верно говорят, что много отдыхать вредно))). Только сегодня обнаружила, что до сих пор не поделилась фотоуликой, сделанной ещё в новогоднюю ночь . Отличный, вкусный, нарядный и очень новогодний рецепт десерта! Мне даже аплодировали))). Зоя, большое спасибо за прекрасный рецепт!
Как же рада
А уж я-то как рада!
Спасибо вам огромное! Сделала на новый год. Получилось волшебно!!! Нежнейший сливочный слой, вкусный мандариновый. В праздничной суете не сфотографировала. Детям, правда, не понравилось почему-то, зато нам больше досталось обязательно буду делать еще
Очень рада, что понравилось
Один из моих любимейших десертов!!! Фото улетные!!!
Спасибо, Наташенька
Если не успею на этот НГ, то сделаю к Рождеству)) Взяла к себе)) Спасибо!
Очень рада
красиво!
спасибо

Какая прелесть!
Восхитительно
Какая прелесть!!
Спасибо
Не нашла такого вопроса по теме, а жуть как интересно: сверху в десерте - чавой-то ? Что это за цветочки или звездочки ? ?з посыпки, или маршмелоу, или еще что?
Это посыпушки. Я их покупала в кондитерской магазине. Но видела в магазине от Dr. Oetker.
Спасибо, что заглянули
Ответ для cypuna
Это снежинки.
Ответ для cypuna
Продаются сейчас в обычных продуктовых магазинах (Дикси, Пятерочка). Маленькие синие пакетики, лежат рядом с ванилином, сахаром
Спасибо за наводку
Подскажите, пожалуйста, зачем желатин в холодильник ставить? Первый раз просто с такой рекомендацией сталкиваюсь
Желатин нужно заливать очень холодной водой, так он быстрее и лучше начинает разбухать, вступать в реакцию. Его также можно держать в холодильнике 24 часа, те можно заранее замочить. Когда я училась на кондитера, и на теории говорили, и когда практику проходила, тоже говорили и делали. Конечно это не относится к быстрорастворимому желатину, который не нужно вообще замачивать.
Спасибо большое за полезную информацию!
Всегда рада
Интересный рецепт!
А можно готовое желе, покупное, использовать??? В порошки
Заранее спасибо Вашему ответу
Можно конечно, но лично я их не люблю
А сколько приблизительно мандаринов надо для этого рецепта?
Всё зависит от того, какие Мандаринки попадутся, у меня ушло 9 немелких мандаоинок
Очень красиво и думаю, очень вкусно. Но вопрос (он уже был): какой сок лучше использовать-свежевыжитый или готовый? Спасибо.
Можно использовать и тот, и другой. Я использовала свежевыжатый : очищала от шкурок и выжимала руками
Зоя, какой аппетитный рецепт! Очень люблю паннакотту! Вопрос по ингредиентам - сок Вы используете свежевыжатый, не пакетный?
Совершенно верно, очищаю от шкурки и руками выжимаю, даже, если попадется немного мякоти, ничего страшного, но можно, протереть через сито, но руками намного быстрее
Прелесть какая
Спасибо
Зоя! Безумно красиво!
Спасибо большое
Оооооо! Запахло ёлкой И мандаринами! Новый Год к нам мчится
У нас наконец-то снег выпал, так весь пою "праздник к нам приходит..."
Зайка, лакомство отличное у тебя!
Спасибо
Зоя, очень красиво, очень аппетитно! Празднично!!!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки