Медовое печенье с орехом и корицей

Автор: golubga

Описание: Вкусное, мягкое, немного тянучее, медовое печенье с ароматом ванили и корицы. На долго остается мягким и тесто подходит для пряников. Готовить просто и очень быстро, а в результате огромное количество вкусного, домашнего печенья, а аромат печенья запомнится надолго.

Ингредиенты

Мед — 110 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Разрыхлитель теста (б/г, Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Мука ржаная — 60 г
Мука пшеничная (+20 г на подпыл) — 70 г
Ванильный сахар (10 г Dr. Oetker) — 1 пакет.
Корица (молотая, Dr. Oetker) — 0,5 ч. л.
Орехи (очищенные у меня миндаль или кедровые) — 50 г
Глазурь (сахарная, Dr. Oetker) — 90 г

Приготовление

Медовое печенье с орехом и корицей ингредиенты

1. Мед, сахар и масло доведите до кипения на слабом огне.

2. Муку ржаную и пшеничную соедините с разрыхлителем и просейте. Добавьте ванильный сахар, корицу и перемешайте.

3. Очищенные и обжаренные на сухой сковороде орехи, измельчите скалкой. Величина помола на ваш вкус.

4. Горячую медовую смесь вылейте в мучную и перемешайте.

5. Добавьте в тесто орехи, перемешайте.

6. Охладите тесто до комнатной температуры, оно немного должно быть теплое.

7. Остывшее тесто, раскатайте на столе в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Формочкой вырежьте из теста печенье. Если тесто остыло и плохо раскатывается, прогрейте его несколько секунд в микроволновке или на паровой бане.

8. На противень с бумагой для выпечки выложите заготовки (не смазываем маслом). Выпекайте печенье при t 180 С в течение 10 минут. Не передерживайте печенье в духовке, оно дойдет, "дозреет" при остывании. Готовые, остывшие печенюшки украсьте сахарной глазурью. Приятного чаепития!

Медовое печенье с орехом и корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/