Пудинг "Трюффи"

Автор: Very Irresistible

Описание: Шоколадный пудинг с кусочками шоколада и изюмом... просто сказка для шокоголиков! Пудинг не требует выпечки, а готовится на водяной бане, очень рекомендую; )

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 4 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Изюм (можно чернослив) — 100 г
Шоколад темный — 100 г
Мед — 2 ст. л.

Приготовление

Сначала готовим форму. Смазываем сливочным маслом, а на дно кладем кружок из пергамента и убираем в холодильник.

Просеиваем через сито муку и какао-порошок. Я использовала соду, но если у Вас разрыхлитель, то его добавить к муке. Взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем яйца и молоко.

Высыпаем муку с какао и аккуратно перемешиваем. Добавляем гашеную соду.

Добавляем в смесь изюм, кусочки шоколада и перемешиваем. На дно формы выкладываем изюм и поливаем его медом, а затем выливаем туда нашу смесь.

Форму накрываем пергаментом и закрепляем его (при помощи резинки). Ставим в кастрюлю с горячей водой, чтобы вода доходила до середины формы. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне 2 часа.

Достаем форму из кастрюли и даем остыть. Верхушка получается выпуклой, поэтому ее срезаем, чтобы можно было пудинг перевернуть на плоскую тарелку.

Когда остынет, переворачиваем и разрезаем.

Приятного аппетита!:)

Пудинг "Трюффи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/