Автор: Z Olga
Описание: Сладкие, румяные, ароматные овсяные булочки-улитки с джемом к утренней чашечке кофе в зимний холодный день для поднятия настроения!
|
|
В мисочке соединить теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца. Чуть взбить вилочкой. |
|
Добавить сахар, снова перемешать. |
|
В отдельной миске соединить 300 грамм муки (оставшуюся муку будем добавлять по ходу замеса теста по необходимости) и предварительно измельченные в блендере овсяные хлопья, добавить щепотку соли и дрожжи. Перемешать. |
|
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. |
|
Начать замешивать тесто, постепенно всыпая оставшиеся 100 грамм муки. Тесто должно стать гладким, мягким, не липнуть к рукам. |
|
Чуть смазать шар теста растительным маслом, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема на 1.5 часа. |
|
Тесто подошло. Выкладываем его на поверхность, чуть вымешиваем. |
|
Делим тесто на равные кусочки. |
|
Раскатываем заготовку овальной формы. |
|
Кладем в центре джем. У меня черносмородиновый ТМ "МахеевЪ". Чуть распределяем по центру, оставляя края не тронутыми. |
|
Сворачиваем заготовку в рулетик, аккуратно защипываем все свободные края (заготовка похожа на длинный вареник). |
|
Сворачиваем швом внутрь улитки. |
|
Оставшийся внешний краешек тоже аккуратно прижимаем. |
|
Укладываем заготовки булочек-улиток в форму для выпечки (у меня получилось 8 шт.) и оставляем в теплом месте для расстойки на 30 минут. |
|
Затем смазываем верх булочек предварительно взбитым яйцом и присыпаем сахаром (по желанию). Отправляем булочки выпекаться до румяности в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и корректируйте время. Готовые булочки вынимаем из духовки, даем им остыть. |
