Торт "Глаза Царицы"

Автор: Natalya772

Описание: "Глаза царицы" — безумно вкусный торт, названный в честь легендарной правительницы. Он получается очень красивым. Благодаря прослойке из желе торт в разрезе напоминает зеленые глаза.

Ингредиенты

Для светлого теста

Белок яичный — 6 шт
Сахар — 300 г
Крахмал — 100 г
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 50 г

Для темного теста

Желток яичный — 6 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 6 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл

Для крема

Молоко — 350 мл
Пудинг ванильный — 1 пач.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное — 350 г
Желе (зеленого цвета) — 2 пач.
Зефир (в шоколаде) — 400 г
Вода — 350 мл

Приготовление

Размер формы 24х28 см.

Для белого теста взбить 6 белков c щепоткой соли до крепких пиков, небольшими порциями засыпать 300 гр. сахара, взбить. Добавить растительное масло, уксус, крахмал и аккуратно вымешать.
Для темного теста взбить 6 желтков и 2 яйца с 6 ст. л. сахара, пока смесь не станет пышной. Добавить 5 ст. л. растительного масла, муку, разрыхлитель и какао.
В форму выкладываем ложкой поочередно темное и белое тесто. Слегка помешать вилкой, чтобы получить разводы. Выпекать при 180 градусах 40–50 минут. Остудить и разрезать на две части по горизонтали.
Для крема смешать сухую смесь для пудинга, сахар ванильный, 5 ст. л. сахара и соединить с кипящим молоком и варить до загустения. Охладить и взбить с маслом.
Растворить 2 упаковки желе зеленого цвета в 350 мл горячей воды. Остудить до гелевой консистенции.
Кремом смазать нижнюю часть бисквита. Сверху выложить зефир, в промежутках между зефиром выложите желе, покройте оставшимся кремом, прикройте вторым коржом, слегка прижмите.
Оставить пропитаться на ночь в прохладном месте.

Торт "Глаза Царицы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/