Автор: Tatanj
Описание: Дрожжевой трехцветный рождественский венок — очень необычная, красивая и оригинальная выпечка к приближающимся праздникам. Трехцветный венок печется из трех цветов дрожжевого теста, сплетенного косичкой и скрученного в венок. Какао ТМ Dr. Oetker, пюре из тыквы, зеленая глазурь ТМ Dr. Oetker — ингредиенты для окрашивания дрожжевого теста. Прекрасная выпечка к чаю или чашечке кофе в уютной домашней обстановке.
|
|
Тесто я замешиваю, с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, вбиваю куриные яйца, добавляю просеянную муку, сахар, ванильный сахар с натуральной ванилью ТМ Dr. Oetker, соль, размягченное сливочное масло и дрожжи быстродействующие ТМ Dr. Oetker. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. |
|
Тесту дать увеличиться в объеме в два раза в теплом месте. |
|
Теплое молоко по две ст. ложки налить в отдельные две миски. Добавьте в первую — тыкву и пробейте блендером. |
|
Во вторую добавьте какао ТМ Dr. Oetker и хорошо перемешайте. |
|
А, в третью зеленую глазурь ТМ Dr. Oetker без молока. |
|
Разделить тесто на три равные части. В каждую добавить натуральный краситель: в первую часть теста — растворенное в молоке какао, во вторую — зеленую глазурь, в третью часть — тыквенное пюре. Каждую часть теста хорошо замесить, пока оно не станет однородным и упругим. Все три части теста, сформируйте в шары и положите в отдельные миски. Накройте салфеткой и оставите подниматься в течении 2-х часов в теплом месте. |
|
После того, как тесто подойдет, выложите его на стол, присыпанный мукой. |
|
Из каждой части теста раскатайте одинаковые жгуты. |
|
Затем красочные жгутики теста заплетите в косу и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, посередине поставьте миску и вокруг неё образуйте из косы круг. Слепите концы косы друг с другом. Накройте противень с выпечкой салфеткой и дайте подняться тесту 30-40 минут. |
|
Разогрейте духовку до 170 градусов. Поднявшийся за это время венок смажьте яйцом и поставьте в духовку. Выпекайте 30 минут. |
|
Готовый рождественский венок остудите и посыпьте сахарной пудрой ТМ Dr. Oetker смешанной с небольшим количеством кукурузного крахмала ТМ Dr. Oetker. Украсьте веточками красной смородины и сушеной вишни. Приятного чаепития! |
