Творожные рулеты с ягодами

Автор: Вика-camomile

Описание: Побалуйте себя частичкой лета среди зимы. Вкусные! Ароматные! Делая их каждый раз с разной начинкой, Вы совершенно меняется их вкус.

Ингредиенты

Тесто

Творог — 100 г
Мука пшеничная (может и меньше/больше в зависимости от муки и влажности творога) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Ванильный сахар (у меня Dr. Oetker с натуральной ванилью)
Молоко — 40 мл
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Начинка

Ягода (у меня черная смородина) — 150 г
Сахар (кто любит сладкое или ягоды кислые увеличивайте) — 1 ст. л.
Крахмал — 0.5 ст. л.

Приготовление

Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом. Проварить 2-3 минуты на небольшом огне. Дать остыть.

Разтереть творог с сахаром. Добавить масло и молоко и перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем.

Замесить тесто. Оно получается мягким.

Раскатать тесто на припыленой мукой доске. Я люблю потоньше, поэтому у меня где-то 3-4 мм. Нанести начинку не доходя по 1см с каждой стороны. Свернуть рулетом и разрезать на части. Я сделала 6 рулетиков.

Выпекать в разогретой до 180-200°С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!
С наступающим Вас Новым годом!

Творожные рулеты с ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/