Автор: черемшинка
Описание: Прекрасный вариант для праздничного или торжественного завтрака. Ингредиенты в рецепте указаны из расчета на 4 порции. Я готовила две, т. к. есть это блюдо надо горячим, и нас было двое.
|
|
Булочки разрезать пополам и уложить с беконом или ветчиной на противень. Поджарить около 2-х минут. |
|
Ветчину нарезать полосками шириной около 2 см, по длине, чтобы края свисали немного за форму, бекон оставить, как есть. Небольшую чашку застелить пищевой пленкой и уложить бекон, закрыв поверхность чашки |
|
Обжарить шпинат/рукколу с чесноком с солью и перцем. |
|
Приготовить яйцо-пашот. Если не умеете готовить их классическим способом (в кипящей воронке), то сделайте, как я: в кипящую воду в широкой кастрюле поставить аккуратно, с помощью щипчиков, небольшие мисочки с разбитыми в них сырыми яйцами и варите до готовности белка. |
|
Уложить по яйцу в подготовленные чашки с ветчиной или беконом. |
|
На яйцо положить тушеный шпинат и края бекона завернуть внутрь. |
|
Булочку смазать соусом. |
|
Накрыть булочкой уложенную конструкцию и перевернуть. |
|
Приготовить Голландский соус, смешав все компоненты. |
