Автор: мисс
Описание: Предлагаю вам бюджетный вариант рубленых котлет из горбуши с сыром и горчицей.
Блюдо готовится быстро и просто, котлеты получаются насыщенными по вкусу и нежными.
Прекрасный вариант для горячего блюда в кругу семьи на Новогодний ужин.
Котлеты можно приготовить из любой белой или красной рыбы.
|
|
Я брала самую дешёвую, бюджетную у нас горбушу. В обычном жаренном виде она сухая, а в таких котлетах нежная и сочная. Можно брать любую не костлявую белую или красную рыбу на ваш вкус и возможности. Рыбу чистим, разделываем на филе. Я кожу не убирала, она не жёсткая. Это на ваше усмотрение. Режем рыбу мелкими кубиками, я безотходно порезала и молоки. |
|
Добавляем яйцо и порезанный мелкими кубиками лук. |
|
Кладём крахмал, муку, соль, перец. |
|
Трём на тёрке сыр, мелко рубим зелень, у меня петрушка. |
|
Добавляем майонез и горчицу. Можно использовать любые из ассортимента "МахеевЪ", сейчас появилась новинка - майонез "Горчичный", я использовала его (1,5 ст. ложки). |
|
Перемешиваем. Ставим рыбу замариноваться на 1 час в холодильник. |
|
На горячую сковороду наливаем растительное масло, ложкой кладём фарш, жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Я использовала для эстетичной подачи сковородку для оладий. Из данного количества получилось 12 штук. |
|
Подаём котлеты горячими с зеленью. Приятного аппетита! |
