Лазанья "Праздничная"

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 500 г
• Лук репчатый (большие. Одна - для фарша, вторая - для соуса) — 2 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Масло растительное (для обжарки овощей)
• Горчица (ТМ "НААS") — 2 ст. л.
• Баклажан (большой) — 1 шт
• Кабачок (большой) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец душистый
• Перец черный
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Сливки (10%) — 0,5 стак.
• Аджика (на любителя для остроты)
• Лазанья — 1 упак.
• Сыр твердый — 150 г
• Помидор (большие) — 2 шт
• Приправа (у меня хмели-сунели, для мяса, мускатный орех...)
• Чеснок
• Зелень

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до румяности.

Добавить фарш, размять вилкой. И обжарить вместе с овощами. Тушить до готовности. добавив немного водички.

Добавить приправы, посолить, поперчить, перемешать

и тушить до готовности под закрытой крышкой.

В конце добавить зелень, чеснок

и горчицу. Перемешать.

Нарезать баклажан кружочками.

Смешать яйцо, соль и горчицу.

Обжарить кружки баклажанов, предварительно окуная их в яичную смесь.

То же самое проделать и с кабачком.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить муку, перемешать, слегка еще обжарить.

Влить сливки, перемешать и тушить до готовности лука и создания вязкой консистенции.

Добавить аджику.

Выложить, подготовленные согласно инструкции на упаковке, листья лазаньи на дно формы.

Выложить на листы лазаньи половину фарша.

Залить 1/3 частью соуса.

Сверху выложить обжаренные баклажаны.

Притрусить тертым на крупной терке сыром.

Сверху накрыть порцией подготовленных листов лазаньи.

Снова выложить фарш (оставшийся) и

и залить частью соуса.

Сверху обжаренные кабаки и

тертый сыр.

Снова ошпаренные листы лазаньи, затем дольки помидоров без кожуры и тертый сыр.

Накрыть фольгой. И в разогретую духовку при 170С на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru