Паштет с куриной печенью и сыром

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Сыр твердый — 300 г
• Желатин — 15 г
• Помидор — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень
• Соль
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10-15 минут). Остудить.

Зелень мелко нарезать. Помидоры порезать кубиками.

Морковь натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыр, помидоры, зелень.

Морковь я потушила (по рецепту в сыром виде).

Пропустить печень и морковь через мясорубку.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. На фото - это готовый желатин.

Мне было проще опустить воду - и желатин готов.

Добавить половину желатина в сырную массу, перемешать и оставшийся желатин в печеночную массу, перемешать.

Форму застелить пленкой (я забыла, чтобы удобно было вытащить). Выложить половину печени в форму разровнять. На печень выложить всю сырную массу, разровнять.

На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов, как минимум.

© www.povarenok.ru