Капустный пирог из лаваша

Автор: черемшинка

Описание: Что называется: по амбару помела, по сусекам поскребла... Получилось очень вкусное и сытное блюдо, заменяющее полноценный ужин. И хлеб тут вам, и овощи, и мясо.

Ингредиенты

Пирог

Капуста белокочанная — 600 г
Лаваш (тонкий) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соль
Специи (для овощей)
Перец черный
Перец чили (по желанию)
Зелень (ассорти) — 1 пуч.
Сельдерей черешковый — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Курица (отварная) — 200 г
Аджика (от "Махеевъ") — 2 ст. л.

Заливка

Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Спассеровать на растительном масле лук, добавить морковь, болгарский перец и сельдерей. Немного потушить.

Добавить капусту, посолить. Потушить. За 5 минут до выключения добавить специи, зелень. Прогреть. Овощная часть начинки готова.

Вареную курицу разобрать на волокна или мелко нарезать, посолить. Обжарить на сковороде с добавлением аджики.

Обе составляющие начинки объединить и перемешать. Выложить равномерно на лаваш и свернуть рулетом. Нарезать рулетики шириной, не превышающей высоту стенки формы, где будет запекаться пирог.

Форму размером 22 см застелить бумагой для выпечки (у меня она разъемная, чтобы не вытекала заливка), уложить рулетики в форму.

Приготовить заливку для пирога, смешав все компоненты.

Равномерно вылить заливку на пирог и запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Можно звать всех к столу! Это сытно, вкусно, ароматно!!! Приятного аппетита!

Капустный пирог из лаваша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/