Закусочный торт с печенью трески

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Печень трески — 1 бан.
• Картофель (варёный) — 2 шт
• Хлеб (ржаной) — 2 ломт.
• Морковь (варёная) — 2 шт
• Лук белый (салатный) — 0.25 шт
• Огурец (свежий) — 0.5 шт
• Майонез (с лимонным соком от "Махеевъ") — 6 ст. л.
• Горчица (зернёная от "Махеевъ") — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Дайкон — 1 ломт.
• Соль
• Кукуруза (или горошек) — 3 ст. л.

Приготовление

Печень трески отделить от масла. Рекомендую 2 баночки, чтобы более ощутить на вкус.

Когда масло стечёт, размять или разрезать мелко.

Картофель отварить, остудить, натереть.

Морковь тоже.

Салатный белый лук измельчить.

Замариновать в уксусе с сахаром на 5-10 минут.

На дно съёмной формы раскрошить ржаной хлеб. У меня Рижский с тмином. Можно заменить готовыми сухариками.

Сверху утрамбовать картофель.

Промазать майонезом от ТМ"Махеевъ".

Сверху слой морковки.

Наверх печень трески.

Огурец натереть крупно.

Дайкона кусочек мелко натереть.

Соединить их вместе и слегка отжать.

Накрыть слоем для сочности.

Промазать майонезом от "Махеевъ".

Яйца отварить (4 минуты после закипания). Чем больше яиц-тем вкуснее будет.

Желтки отделить от белков.

Добавить горчицу от "Махеевъ"и соль.

Растереть.

Перенести в желтки лук. Остатки уксуса по желанию. Перемешать.

Промазать слоем на торт.

Сверху тёртые белки.

Украсить кукурузой или горошком.

Снять аккуратно кольцо. Перенести на плоское блюдо.

Держим в холодильнике до подачи-так салат лучше пропитается.

Подаём на праздничный стол.

© www.povarenok.ru