Новогодний торт

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Масло сливочное — 300 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Какао-порошок — 50 г
• Сахар — 250 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

• Сметана — 700 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Желатин — 30 г
• Ананас (Консервированные)
• Мандарин
• Персик (Консервированные)

• Сыр творожный — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Масло взбиваем с сахаром до полного растворения сахара 5-7 минут.

Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца.

В муку просеиваем какао и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем.

Постепенно добавляем молоко и муку. Замешиваем гладкое однородное тесто.

По густоте тесто получается как густая сметана.

Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 160-170 градусов 1 час. Даем немного остыть в форме.

Вынимаем из формы и даем полностью остыть на решетке.

Вынимаем середину, оставляя бока и дно толщиной 1 см.

Готовим желе. Заливаем желатин молоком. Хорошо перемешиваем.

В сметану добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем.

В сметану добавляем подогретый желатин.

В сметанное желе добавляем фрукты по желанию. Перемешиваем.

Выкладываем желе в тортик. Убираем в холодильник на 1 час.

Украшаем тортик растопленным шоколадом (у меня шоколадная паста нутелла). Убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим крем чиз. Взбиваем творожный сыр, сахарную пудру и сливочное масло до пышности.

Украшаем тортик по желанию.

Приятного аппетита :-)

© www.povarenok.ru