Автор: Ольчик40
Описание: Не смогла я пройти мимо конкурса, где спонсором выступает мой любимый Dr.Oetker. Да и повод отличный - сделать необычные подарки на Новый год своим друзьям и коллегам.
|
|
За основы рецепта я взяла архангельские Козули. Они пекутся на жженом сахаре и хранить такие изделия можно до полугода. Для начала нужно растопить сахар и превратить его в карамель. Медленно нагреваем сотейник с сахаром, покачивая из стороны в сторону, не мешать ни в коем случае, иначе масса превратится в леденец. |
|
Добавить мед, горячее сливочное масло, треть муки, соду, яйца. Хорошо вымесить, |
|
Тесть будет пушистым и хорошо пениться |
|
Добавить оставшуюся муку, пряности, замесить липкое тесто и отправить его на пару часов в холодильник, оно станет податливым и не липким |
|
Далее начинается творческий процесс. Нужно изготовить сферы из фольги, раскатать тесто толщиной 3 мм, надеть на шары из фольги шапочки и выпекать 6 минут при температуре 180 радусов |
|
Еще понадобятся вот такие детальки, за которые мы будем крепить ленточки внутри шаров, продев их в дырочку |
|
Из этого количества теста получилось 30 шаров. |
|
Каждой половинке нужно найти пару и обточить неровные края с помошью терки |
|
Далее делаем глазурь из яичного белка, сахарной пудры и капли лимонного сока, окрашиваем ее и украшаем шарики. В каждый шарик я спрятала сладкий подарок и бумажку с пожеланиями. Скрепила глазурью, вставила ленточку, привязанную к пряничному колечку |
|
Еще из этого теста я сделала вот таких свинок |
