Картофельно-мясная запеканка

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Фарш мясной — 1 кг
• Зелень — 1 пуч.
• Моцарелла — 150 г
• Соль
• Перец черный
• Паприка сладкая
• Молоко — 500 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Орех мускатный

Приготовление

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Провариваем 1 минуту до загустения.

Добавляем молоко и варим 2-3 минуты до загустения.

Добавляем соль, перец, мускатный орех и перемешиваем. Провариваем еще 1 минуту.

Соус готов.

Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем кружочками толщиной 7 мм.

Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем форму картофелем.

Мелко режим зелень.

В фарш добавляем зелень, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем.

Формируем шарики и выкладываем на картофель.

Между мясными шариками выкладываем картофель.

Поливаем соусом бешамель.

Сверху посыпаем сыром моцарелла. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до румяности.

Наша запеканка готова.

Приятного аппетита :-)

© www.povarenok.ru