Спагетти со шпинатом в сырно-сливочном соусе

Автор: Ируня

Ингредиенты

• Спагетти — 1/2 пач.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Шпинат (замороженный, 400г, можно использовать и свежий - листики нарезать) — 1 упак.
• Сливки (22%) — 250 мл
• Сыр голубой (у меня Rosenborg, нужно с плесенью, в рецепте было написано "типа дор-блю") — 100 г
• Грибы (свежие, у меня шампиньоны) — 250 г
• Лук-порей — 1/2 шт
• Соль
• Масло сливочное

Приготовление

Грибы нарежьте, лук-порей нарежьте половинками колечек. Обжарьте грибы и порей на небольшом количестве масла.

Когда они будут почти готовы, положите сверху замороженный шпинат и накройте сковороду крышкой.

После того, как шпинат размякнет, влейте сливки и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.

Нарежьте сыр кубиками и высыпьте на сковородку. Перемешайте. Готово. Дайте соусу немного постоять под крышкой.

Одновременно с началом приготовления соуса нужно начать варить спагетти.

Соедините соус с готовыми спагетти и можно подавать! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru