Автор: balgyr
Описание: Предлагаю простой и быстрый рецепт домашней буженины.
Мясо получается сочным, мягким и очень ароматным.
|
|
Подготавливаем продукты. Мясо моем, обсушиваем салфетками. Зубчики чеснока нарезаем вдоль узкими дольками, перец натираем в ступке. |
|
Мясо нашпиговываем чесноком и хорошо натираем смесью приправ. |
|
Обвязываем натертое специями мясо кулинарным шпагатом, чтобы держало форму. Сверху и по бокам кладем лавровые листики. |
|
Плотно заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 180 С духовку на 2 часа. |
|
Через 2 часа фольгу разворачиваем, убираем лаврушку. |
|
Запекаем открытое мясо в духовке еще минут 20. Пусть немного подрумянится. Сильно зажаривать не нужно. |
|
Готово. |
|
«Буженина – это блюдо, которое подают холодным». :) |
