Куриное филе в картофельной шубе

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Картофель (средний, нарезанный мелким кубиком) — 2 шт
• Мука пшеничная (для панировки) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 30 мл
• Соль
• Перец черный

Приготовление

В курином филе сделать надрез в виде «кармана», затем слегка отбить.

Заполнить карман на 1/3 кетчупом.

Вложить во внутрь полоску твердого сыра.

Надрез закрепить шпажкой, посолить, поперчить.

Обвалять в муке, лишнюю стряхнуть.

Обмакнуть во взбитое с щепоткой соли куриное яйцо.

Сразу же обвалять с двух сторон в предварительно нарезанной кубиком картошке, обжарить с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде. Снять с огня, накрыть фольгой, чтобы мясо дошло до готовности или довести в духовке до полной готовности.

© www.povarenok.ru