Автор: YULIYACOOK
Описание: Если хочется селедки под шубой, готовлю этот "перемешанный" салат без майонеза, с легким соусом - просто, быстро и менее калорийно, в отличии от оригинального рецепта.
|
|
Картофель и морковь моем и отвариваем в мундире. Остывшие овощи очищаем и натираем на крупной терке. |
|
Возиться со свеклой не люблю, покупаю уже отварную в вакуумном пакете, она всегда сладкая и вкусная. Готовую свеклу натираем на крупной терке. |
|
Лук натираем на крупной терке, выжимаем лишний сок. |
|
Филе селедочки нарезаем мелким кубиком. |
|
Для заправки салата использую свой соус, для приготовления которого смешиваю йогурт (можно заменить на кефир), чеснок, пропущенный через пресс, щепотку соли, лимонный сок и хрен. Все соединяю в бутылке, хорошо встряхиваю, что бы соус перемешался. Муж предпочитает обычный майонез, ребенок - сметану, а себе, любимой я заправляю только этим соусом) |
|
Соединяем натертые овощи с селедкой, перемешиваю. Основа салата готова. |
|
Заправляю салат непосредственно перед подачей, сверху, по желанию, можно украсить натертым на мелкой терке яичком. Вот такую "Селедку по шубой" любят в нашей семье, попробуйте! |
