Картофельно-сырный гратен

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый (сливочного сыра «Хохланд») — 400 г
• Картофель — 1,3 кг
• Чеснок — 4 зуб.
• Молоко — 500 мл
• Масло сливочное
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Продукты

Разогрейте духовку до 170 °С. Щедро смажьте маслом большую глубокую прямоугольную форму для запекания.

Очистите картофель и нарежьте при помощи терки-мандолины или ножом очень тонкими (2–3 мм) кружками.

Смешайте подогретое молоко и плавленый сыр, поперчите. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Выкладывайте картофель слегка внахлест слоями, каждый слой немного присаливайте и поливайте сырно-молочной смесью. Когда весь картофель выложите, залейте его оставшейся смесью. Смажьте маслом фольгу с одной стороны и закройте форму. Поставьте в центр духовки и запекайте 30 мин.

Снимите фольгу, выложите на картофель тонкие ломтики сливочного масла (примерно 50 г) и верните в духовку еще на 10–15 мин., картофель должен подрумяниться. Подавайте гратен горячим.

© www.povarenok.ru