Автор: edaprosta
Описание: Сегодня приготовим очень вкусную и сытную рисовую запеканку с грудинкой и овощами под сыром. Готовится не сложно, все ингредиенты простые. Грудинку можно заменить колбаской, ветчиной, мясом.
Я использую зеленый замороженный горошек со своего огорода, если не найдете его в магазине, можно убрать из ингредиентов, либо заменить другими доступными овощами: цветной капустой, стручковой фасолью.
|
|
Варим рис до полуготовности, чтобы он слегка размягчился, но в тоже время похрустывал на зубах. Лук, морковь нарежем и пассеруем на сковороде. Снимаем с огня и остужаем |
|
Натираем сыр |
|
Нарезаем грудинку. |
|
Яйца смешиваем с молоком. Солим, перчим, добавляем мускатный орех, прованские травы. Нарезаем петрушку. Добавляем в яичную смесь, перемешиваем. |
|
Смешиваем с яичной смесью половину сыра, горошек, грудинку, лук, морковь и рис. |
|
Выкладываем массу в форму. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. |
|
Через 15 минут достаем, посыпаем оставшимся сыром и отправляем опять в духовку |
|
Запекаем до золотистой корочки. |
