Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Шоколадный десерт из двух ингредиентов. Мягкий, воздушный, шоколадный! Ну что ещё нужно для душевного чаепития?
|
|
Яйца разделяем на белки и желтки. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С. |
|
Растапливаем шоколадку на водяной бане или в МВП. Остужаем до теплого состояния минут 10. Добавляем желтки. |
|
Взбиваем желтки с шоколадом до однородной пышной массы |
|
Белки взбиваем со щепоткой соли (соль обязательна!) в плотную массу. |
|
В три приема лопаткой вмешиваем белки с шоколадную смесь. |
|
Дно формы диаметром 20 см застилаем пергаментом и обильно смазываем растительным маслом. Выливаем смесь в форму и ставим в духовку. Выпекаем около 30 минут. Сначала корж сильно вырастет, а потом немного опадет. Выпекаем до зарумянивания поверхности коржа. |
|
Остужаем корж в форме, вынимаем. Можно просто присыпать сверху сахарной пудрой, можно полить любимой глазурью. Я растопила половину белой шоколадки с 2 ст. ложками сливок и полила теплый коржик сверху. Очень нежно и воздушно, не слишком сладко. Угощайтесь! |
