Чикагская высокая пицца

Автор: edaprosta

Описание: Сегодня приготовим очень сочную чикагскую пиццу. Фишка такой пиццы в большом количество начинки, ее должно быть очень много и это очень вкусно! Эта наш любимый рецепт пиццы: томатно-мясной соус, много сыра, грибы и очень вкусное тесто…ммм, объеденье)

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 400 г
Вода (теплая) — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло оливковое — 4 ст. л.

Для начинки

Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Моцарелла — 100 г
Помидор (Консервированные перетертые) — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Орегано (сушеный) — 0.5 ч. л.
Базилик (сушеный) — 0.5 ч. л.
Порошок чесночный — 0.5 ч. л.
Соль

Приготовление

В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте.

Порежем мелко лук и обжариваем его на растительном масле

Добавляем фарш, протертые помидоры, специи, соль. Обжариваем до готовности. Протертые помидоры можно заменить свежими либо томатной пастой.

Раскатаем тесто до толщины примерно 1см. Форму с высокими бортиками смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Затем фарш, порезанные крупно грибы, моцареллу и твердый сыр, много сыра! Выпекаем при 200 градусов 30-40 минут.

Чикагская высокая пицца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/