Цветная капуста в сырном кляре

Автор: lenakihaya

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1.3 кг
• Сырок плавленый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Специи (по желанию(у меня прованские травы 1/2 ч.л.))

Приготовление

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Большие соцветия разрезаем на 2 части.

В кипящую подсоленную воду (0,5 ч. л. соли ) отправляем подготовленную капусту на 5-7 мин. Необходимо варить ее до полуготовности.

Тем временем подготовим кляр. Разминаем вилкой плавленый сыр.

Добавляем яйца. Перемешиваем.

Добавляем соль (у меня 1/2 ч. л.), специи (у меня прованские травы 1/2 ч. л.) и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.

Откидываем цветную капусту на сито и остужаем ( обдаем холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления цветной капусты и она оставалась аль-денте).

Отправляем цветную капусту в кляр и аккуратно перемешиваем.

Опускаем кусочки цветной капусты в раскаленное растительное масло и обжариваем до золотистого цвета (около 1 минуты, если капуста погружена в масло полностью, либо по 1 минуте с каждой стороны-если капуста погружена на 1/2 часть).

Выкладываем капусту на бумажные салфетки (полотенца) для того, чтобы стекло лишнее масло.

Цветная капусточка в кляре с плавленым сыром готова. Разлетается моментально) Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

© www.povarenok.ru