Творожно-песочное печенье "Анютины глазки"

Автор: vitaminka

Ингредиенты

• Сахар (я клала 100 гр сахара, потому что использовала сладкий творог. Если несладкий - добавьте еще 40-50 гр+ для посыпки) — 100 г
• Маргарин — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Смородина красная — 150-200 г
• Творог — 250 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Маргарин порубить с мукой, добавить сахар, сделать крошку.

Творог растереть с яйцом, добавить ванильный сахар

Соединить творожную и мучную массы

Замесить тесто. Получится оно рыхлым и липким. можно добавить немножечко муки, чтобы не было тесто сильно липучим.

Раскатываем тесто 3-4 мм, выдавливаем небольшие кружочки. Следите, чтобы тесто не было в муке, иначе цветочки не получатся.

Складываем кружочек, слепливая края.

Слепливаем другие края, вот что получится.

Аккуратно обмакиваем цветочек в сахар, чтобы не помять листики, кладем в серединку 3 ягодки черной смородины. Я советую смородину класть в самую последнюю очередь, когда все цветочки уже расположились на противне.

Вот они..

Выпекаем до готовности. Еще горячими посыпаем сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru