Митболы из куриного фарша

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Фарш куриный — 400 г
• Сыр твердый — 100 г
• Шпинат — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Бульон — 1/2 стак.
• Пармезан (тертый) — 1/2 стак.
• Лук репчатый (измельченный) — 1/2 стак.
• Петрушка (измельченная) — 1/2 стак.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 1/2 стак.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) — 2 зуб.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Приготовление

На фотографии продукты, шпинат использовала замороженный, по этому предварительно разморозила и отжала, пармезан натерла на мелкой терке (сыр в фарш).

Сыр натерла на крупной терке (этот для соуса).

Смешала в миске куриный фарш, шпинат, пармезан, панировочные сухари, чеснок, бульон, яйцо, лук, добавила соль и перец. Оставила постоять минут 10, чтобы сухари впитали жидкости побольше и проще было готовить дальше. Хорошо вымесила.

Скатала из фарша крупные шарики.

Уложила в смазанную растительным маслом форму и поставила в духовку. Нагрела до 200 градусов и запекала при этой температуре 40 минут.

Пока митболы запекаются приготовила соус. В кастрюле растопила сливочное масло, всыпала муку, помешивая постоянно частями вылила молоко и добавила мускатный орех. Когда соус загустел (минут через 5 -10) высыпала весь сыр. Прогрела несколько минут и сняла с огня.

Через 40 минут достала, сверху образовалась симпатичная корочка золотистого цвета. Разложила на тарелочки и полила сливочным соусом.

© www.povarenok.ru