Гребешки с рисом в раковинах

Автор: NDemon

Ингредиенты

• Гребешок (В раковинах) — 10 шт
• Рис (отварной) — 10 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Апельсин — 0.5 шт

Приготовление

Первым делом надо вскрыть гребешки. Чтобы это сделать, разрежьте смыкающую мышцу вплотную к верхней (плоской) створке. У гребешка съедобны смыкающая мышца, икра и мантия. Положите отдельно эти части и оставьте нижнюю (выпуклую) створку.

Теперь займемся мантией. Ее надо тщательно промыть от остатков песка и ила.

В каждую нижнюю створку положите рис и сделайте углубление в середине.

В углубление положите смыкающую мышцу, на рис положите икру и кольцом мантию.

Положите сверху ломтик апельсина и смажьте яйцом и маслом.

Запекать при температуре 220 градусов 10 минут.

© www.povarenok.ru