Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Если вам уже надоела квашеная капуста, предлагаю приготовить легкий овощной салат из свежей капусты с интересным вкусом. Хрустящий, с небольшой остринкой чеснока, кислинкой помидора и лимона. Замечательное дополнение к мясным или рыбным блюдам, да и сам по себе хорош!
|
|
Исходные продукты |
|
Капусту и перец нарезаем тонкой соломкой, складываем в миску, присыпаем солью и несильно перетираем руками. Морковку натираем на терке, чеснок и кинзу измельчаем, с целого лимона снимаем теркой цедру и выжимаем сок из половинки лимона |
|
Помидоры разрезаем пополам и натираем на терке шкуркой наружу так, чтобы она осталась в руке |
|
В тертые помидоры добавляем соль, перец, растительное масло, лимонный сок и цедру, перемешиваем |
|
В миску к капусте и перцу добавляем морковь, чеснок, кинзу. Сверху - томатно-лимонную смесь. Перемешиваем. |
|
Выкладываем салат в салатник и подаем на стол. ПРИЯТНОГО! |
