Соус к отварному мясу и птице

Автор: obukhov11

Описание: Соус подходит для тех, у кого возможны пищевые аллергии к отдельным продуктам и специям, к примеру, томатной пасте, молочным продуктам и т. д.

Ингредиенты

Бульон (Стакан 200 мл. В рецепте использовался куриный бульон) — 2 стак.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль
Масло сливочное — 30 г
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Соус к отварному мясу и птице ингредиенты

На сухую сковороду добавить муку (1 ст. ложка)

Обжарить муку до светло коричневого цвета на медленном огне. Благодаря сухой обжарке муки, соус приобретет легкий ореховый вкус.

Добавить 2 стакана куриного бульона, добавить лавровый лист. Загустить соус, помешивая, до нужной консистенции.

В конце добавить сливочное масло (30 гр.) Соус размешать и подать к столу.

Соус можно подать к отварному мясу, курице или добавить к макаронам, спагетти. Приятного аппетита!

Соус к отварному мясу и птице — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/