Заливное "Курица в сугробе"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Курица (половина) — 1/2 шт
• Сырок плавленый — 2 шт
• Укроп
• Специи (соль, перец горошком, лавровый лист)
• Морковь (для бульона) — 1 шт
• Лук репчатый (для бульона) — 1 шт
• Чеснок (для готовой курицы)

• Желатин (1 пакетик) — 10 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Хрен (тертый, у меня баночный со сливками (можно из тюбика)) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 4 ст. л.

Приготовление

Сварить куриный бульон с луком и морковью, хорошо посолить, достать из него курицу (а сам бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления супов)

Курицу выкладываем в лоток, разбираем на кусочки, посыпаем измельченным чесноком

В кастрюле смешиваем хрен с майонезом

Вливаем два стакана куриного бульона, хорошо размешиваем (небольшие хлопья допустимы, они потом не будут заметны в блюде)

Желатин растворяем в небольшом кол-ве бульона и вливаем в нашу майонезную заливку, перемешиваем

Помещаем кастрюлю на огонь, нагреваем, но не доводим до кипения!

Снимаем с огня, вливаем лимонный сок, по необходимости досолить)

На курицу сверху натираем и выкладываем плавленый сыр

Все равномерно заливаем заливкой

Посыпаем измельченным укропом по вкусу

И убираем наше заливное в холодильник до полного застывания

Блюдо готово

Хорошо держит форму) рекомендую подавать с горчицей

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru