Курица с бурбоном

Автор: yur2590

Ингредиенты

• Филе куриное — 4 шт
• Виски (бурбон) — 100 мл
• Соевый соус — 100 мл
• Сахар коричневый — 5 ст. л.
• Имбирь (сухой молотый) — 1 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (хлопьями) — 0,5 ч. л.
• Лук репчатый (мелкая луковица) — 1/2 шт
• Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты, только сахар и уксус куда-то спрятались :)

Охлаждённую до 18-20°C бутылку открыть. Налить бурбон в широкий стакан с толстым дном, максимум на 1/4 высоты стакана. Сначала оценить аромат. Потом сделать небольшой глоток, несколько секунд подержать напиток во рту и проглотить. Чтобы полностью оценить приятное послевкусие, виски лучше не закусывать. Повторять этот шаг во время приготовления блюда, независимо от последующих этапов.

Грудки неглубоко надрезать "сеточкой". Лук порезать, как можно мельче.

В небольшой миске смешать бурбон, соевый соус, сахар, имбирь, чесночный порошок, перец, лук и яблочный уксус.

Залить курицу маринадом и оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь. Духовку разогреть до 180°C. Курицу переложить на противень, залить маринадом. Выпекать мясо, часто поливая соусом, около часа, пока грудки хорошо не подрумянятся.

Подавать с тушеными овощами или рисом. Запивать бурбоном.

© www.povarenok.ru