Автор: Tanushechka-2017
Описание: Хочу предложить вам испечь пирожки с сочной, ароматной творожно-сырной начинкой. Тесто у пирожков мягкое и воздушное. Интересная формовка.
Попробуйте, надеюсь они вам понравятся, так же, как и моей семье!
|
|
В теплом молоке развести дрожжи и сахар, оставить на 20 минут. В миску добавить половину яйца (я взбалтываю яйцо вилкой и примерно половину добавляю в тесто, остальной половиной яйца смазываю пирожки), соль, масло и подошедшие дрожжи. Хорошо перемешать. |
|
Частями добавить муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить тесто подходить на 1 час. |
|
Приготовим начинку. В миске смешать творог, яйцо, мелко нарезанный укроп, натертый на крупную терку сыр и выдавленный через пресс чеснок. Посолить по вкусу (учитывать солёность сыра). |
|
Подошедшее тесто обмять. Раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать круги. |
|
На круги теста выложить начинку. |
|
Соединить противоположные стороны круга к центру, а затем точно также боковые, чтоб получилось 4 краешка. |
|
Соединить 2 краешка вместе с двух сторон. |
|
Оставить пирожки подходить на 20 минут. Смазать пирожки оставшейся половиной яйца и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. |
