Вафли на кефире

Автор: inna_2107

Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт вафель на кефире с использованием коричневого сахара. Можно испечь и с обычным сахаром. Мне с обычным показались вкуснее. Вафли получились нежные и вкусные, да и не такие жирные, что меня привлекло в рецепте из инета. Очень хорошо подать их к завтраку в выходной или праздничный день.

Ингредиенты

Мука пшеничная (может понадобиться и меньше) — 230 г
Крупа манная (2 столовые ложки) — 30 г
Сахар коричневый (или обычный; добавьте больше, если любите сладкие) — 80 г
Масло растительное (без запаха, у меня т.м.Олейна) — 100 мл
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное (крупное = 75 г) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (для подачи) — 20 г
Ванильный сахар (по желанию) — 10 г

Приготовление

В чашку всыпать сахар и вбить яйца.

Яйца взбить слегка с сахаром до его растворения.

Затем влить кефир и растительное масло. Размешать.

Всыпать манную крупу, муку частями (может понадобиться и меньше указанного количества), разрыхлитель и немного соли. По желанию добавить ванильный сахар. Тщательно размешать. Тесто получается как на оладьи и немного тягучее. Оно должно постоять минут 10-20, чтобы манная крупа разбухла.

Вафельницу смазать маслом один раз, нагреть. В нагретую вафельницу положить по полной столовой ложке теста и выпекать 4-5 минут. Время выпечки зависит от возможностей вашей вафельницы.

Подать вафли к чаю или кофе, посыпав сахарной пудрой, или с шоколадной пастой, джемом и т. д. - на ваш вкус. Приятного аппетита!

Из этого количества теста получилось 10 вафель.

Вафли на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/