Автор: obukhov11
Описание: Порадуйте ваших родных и близких чудесной выпечкой! Предлагаю вам, мои хорошие, двухцветный кекс на сметане и сливках. Кекс в меру сладкий и очень нежный. Выпекаем кекс...
|
|
В миску добавить яйца (2 шт.). Взбить. Продолжая взбивать, добавить сахар (1 стакан). |
|
В отдельную миску добавить сухие ингредиенты (муку 1,5 стак.), разрыхлитель (1 ч. ложка), смешать сухие ингредиенты. |
|
В яично-сахарную смесь добавить сливки (1/2 стакана). |
|
Добавить сметану (1/2 стакана). |
|
Соединить сухие ингредиенты и яично-сахарную смесь. |
|
Сливочное масло (70 гр) расплавить. Масло остудить до комнатной температуры. Добавить в жидкое тесто расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо вымешать. |
|
Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок (1 ст. ложка). Жидкое тесто хорошо вымешать до однородного состояния. |
|
Форму для выпекания кекса смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, распределить муку в форме при помощи вращательного движения, у вас получится "французская рубашка". Остатки муки ссыпать. Заполнить форму тестом, чередуя темное и светлое тесто. |
|
Форму с тестом поместить в разогретый до 170-180*С духовой шкаф, выпекать до сухой лучины. Примерное время выпекания 50-60 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки. Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью по желанию. |
|
Приятного чаепития! |
